A dalt l'Agustí explicant-nos les parts del molí. A sota el matrimoni Agustí Serés i Rosa Santamaria amb les moles en ple moviment.
A sobre l'Agustí Serés continuant l'itinerari pel molí. A sota el grup d'amics que visitàrem el molí d'oli.
El passat 28 d'abril de 2007 ens reunírem un grup d'amics a la casa de la família Serés-Santamaria, els quals ens varen obrir les portes del seu vell molí d'oli restaurat, ara per passar a ser un llegat cultural convertit en museu.
Al vell mig de la població d'Alpicat el molí d'oli s'ha conservat en un molt bon estat doncs, fins i tot, fora possible de tornar-hi a fer oli perquè tota la maquinària funciona a la perfecció i tot gràcies a la tenacitat i voluntat de l'Agustí Serés que, com artífex de la restauració, ha vist complir un somni d'anys, veure dignificat el seu molí.
L'Agustí ens va anar desgranant tot el procés d'elaboració d'oli amb la passió d'aquell que reviu allò que no ha deixat mai d'estimar.
Que el nou museu sigui un referent a la població i que els qui s'hi apropin a visitar-lo surtin més rics en coneixements que abans d'entrar-hi.
Ramon Gavarró (la Riba -Alt Camp)
